Сказочный овощ

Любит наш Енот Енотыч загадывать разные интересные загадки. Вот недавно загадал он одну такую. «Желта, как мёд, а вкус не тот». Мы с друзьями думали-думали – никак отгадать не могли. Если б Енотыч не подсказал нам, что это - овощ, про который одна народная очень известная сказка есть, мы бы и до сих пор не догадались!
Конечно же, это репа! Или - репка, как в сказке говорится.

Енотыч рассказывал, что это на Руси в народе её так ласково называли, потому что ценили и любили. Репка в древности была как сейчас для нас картошка – главным овощем! А ещё дешёвым и доступным, потому кушали её и богатые, и бедные. И даже поговорку о ней придумали: «Проще пареной репы».

Средиземноморье - родина репки

Родина репы – средиземноморские страны. Ещё древние народы – греки, египтяне, персы – выращивали её на своих огородах. А в XVI веке репа считалась самым важным продуктом питания в Англии и Франции.
Репа – овощ необыкновенный, со своими секретами. Правда, далеко не всем они известны, а некоторые люди вообще не знают, что с ней делать…

А вот Енотыч наш знает. И со мной поделился своими знаниями.
У репки своеобразный вкус, с горчинкой – это потому, что в ней содержится горчичное масло. Так вот, чтобы она не горчила, её нужно просто обдать кипятком! А потом уже – дело вкуса. Можно и сырой есть, и варить, и тушить, и жарить! Использовать как начинку для пирогов и делать из неё квас. А можно даже измельчать, добавлять в муку и печь вкуснейший хлеб!
Оказывается, в репке витамина С больше, чем в апельсинах и лимонах, капусте и редиске. А ещё она содержит полезные вещества и масла. Поэтому репу нужно готовить только под крышкой, чтобы витамины не разбежались и вещества полезные, такие как фруктоза и глюкоза, сохранились.

Теперь понятно, почему Енотыч так любит этот чудо-овощ. Он говорит, что репка даёт столько сил и здоровья, что любая работа и по дому, и в огороде – просто удовольствие!

Вот такая она, наша репка, – и еда, и лекарство, и сказка!

Репка

Что за чудо наша репка:
Золота, кругла и крепка!
Надо только знать секрет,
И тогда – готов обед!
Будет суп и будет каша,
Даже хлеб и винегрет.
Витаминов в репке много
От болезней и от бед!